Resource Page: Links to Industry COVID-19 Information

Yogurt Comparison Chart

Cheddar

Colby

Monterey Jack

Cottage Cheese

Types of cultures used:

(LL) Lactococcus lactis subsp. lactis

(LLC) Lactococcus lactis subsp. cremoris

(ST) Streptococcus thermophilus

                   
  S. thermophilus subsp. bulgaricus subsp. lactis Lb. acidophilus B. lactis Lb. casei      
YO-MIX ABY611

             
ABY653

             
YO-MIX ABY2C

             
YO-MIX 495

             
YO-MIX 863

             
YO-MIX 2651

             
YO-MIX 725

             
YO-MIX T11